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Du go没t et des couleurs

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Gem眉se bunt und appetitlich. Blazers: International Book Sales Establishment, 1989

En 茅coutant Olivier Assouly1, on peut se demander si son approche de la th茅orie du go没t selon Immanuel Kant ne peut pas dire quelque chose de nos petites affaires de graphisme et de typographie.
 

La comparaison para卯t pourtant mal engag茅e. Notre discipline des graphes et des grammes prise entre textes et images 脿 plusieurs titres2 rel猫ve d鈥檜ne perception visuelle distante. Celle du th茅芒tre, le lieu o霉, conform茅ment 脿 une 茅tymologie grecque, on regarde, on repr茅sente, activit茅s toujours plus ou moins th茅oriques ; celle de l鈥檈xp茅rience connaissante des lumi猫res et de leurs r茅v茅lations ; celle du templum de l’augure 茅trusque qui permet la contemplation des ph茅nom猫nes dans un espace sacr茅 circonscrit. L鈥檃ctivit茅 optique ressort d鈥檜ne forme d鈥檌ntellection qui peut s鈥檕pposer 脿 priori 脿 cette exp茅rience du go没t 鈥 compris dans son sens gustatif 鈥 qui oblige aux exp茅riences peut-锚tre confusionnantes du toucher, de l鈥檃dh茅sion, de l鈥檌ntrospection, s鈥檃ccompagnant de la destruction et de l鈥檃ssimilation de l鈥檕bjet-m锚me de la perception.
 

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Mais revenons au go没t selon Kant selon Assouly. Dans la Critique de la facult茅 de juger3, Immanuel Kant distingue le jugement de go没t du jugement de connaissance. Le jugement de connaissance est dit d茅terminant : c鈥檈st-脿-dire qu鈥檌l suppose la primaut茅 de l鈥檈xistence d鈥檜n concept d茅j脿 constitu茅 qui va constituer le crit猫re du jugement. Un jugement qui ne peut na卯tre qu鈥檃vec 鈥 ou plut么t gr芒ce 脿 鈥 l鈥檌d茅e pr茅alable, dans une sorte de participe pass茅, d鈥檃nt茅riorit茅 du savoir. Le jugement de go没t, 脿 l鈥檌nverse, est dit r茅fl茅chissant : il part de l鈥檈xp茅rience pour tenter la constitution d鈥檜n concept dit esth茅tique qui se r茅alise cette fois avec la sensation dans une forme de participe pr茅sent, de 芦 temps r茅el 禄 de la rationalit茅.

Le go没t est selon Kant une exp茅rience priv茅e, incommunicable. Quelque chose qui nous affecte, que l鈥檕n subit. Dans L鈥檃nthropologie d鈥檜n point de vue pragmatique4, Kant insiste sur la dimension personnelle, int茅rieure, du go没t qui l鈥檈xclut pr茅cis茅ment de la possibilit茅 de l鈥檈xp茅rience partag茅e, de sens et de lieu commun. La dimension gustative du go没t est alors, selon le terme d鈥橭livier Assouly, sacrifi茅e au profit d鈥檜ne dimension esth茅tique du go没t pris dans son sens de civilit茅, d鈥檃rt de la table, d鈥檕rdonnancement, de conversation, peut 锚tre de d茅corum, de publicit茅 dans son acception sociologique et politique 茅tendue.

C鈥檈st-脿-dire, si je ne d茅forme pas trop la pens茅e d鈥橝ssouly pensant Kant, que selon ce premier, ce dernier manque le 芦 vertige 禄 d鈥檜ne esth茅tique de la pr茅-rationnalit茅, du moins d鈥檜n r茅gime de rationalit茅 diff茅rent, des sensualit茅s immanentes de la table, pour lui pr茅f茅rer la grammaire intelligible des go没ts de l鈥櫭﹖iquette et des conventions du savoir vivre en soci茅t茅.
 

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Cette approche me para卯t int茅ressante 脿 transposer 脿 une possible esth茅tique du graphisme d鈥檃bord parce que cette distinction entre deux valeurs oppos茅es du go没t tenant tour 脿 tour de l鈥檌nformulable sensation immanente priv茅e, puis de la n茅gociation des symboles partag茅s, me para卯t proche des oppositions qui structurent notre discipline, construite entre les visions transitionnelles, subjectiv茅es et analogiques du graphisme en tant qu鈥檌mage, et les lectures construites et distanci茅es de la place publique du graphisme de la lettre, du texte et de la bien nomm茅e typographie.
 

Le parall猫le, m锚me s鈥檌l m茅riterait toute une galaxie de contradictions, de d茅veloppements et de nuances, me para卯t aussi tentable pour saisir la fa莽on dont le graphisme est pens茅 comme l鈥檃ccompagnement, la pr茅paration, l鈥檃cclimatation, bref, la m茅diation, du plat de r茅sistance du texte de commande, un peu comme les rites de table et de relations publiques pr茅parent, valorisent et sans doute, civilisent le moment presque dramatique de la n茅cessit茅 alimentaire.


Notes

  1. Ad猫le Van Reeth, 芦 Actualit茅 philosophique (3/5) : le go没t avec Olivier Assouly 禄, Les nouveaux Chemins de la connaissance, France Culture, 31.12.2014 http://www.franceculture.fr/emission-les-nouveaux-chemins-de-la-connaissance-actualite-philosophique-35-le-gout-avec-olivier-ass
    Olivier Assouly, Les Nourritures divines. Essai sur les interdits alimentaires, Actes Sud, 2002, Les Nourritures nostalgiques. Essai sur le mythe du terroir, Actes Sud, 2004, (direction) Go没ts 脿 vendre. Essais sur la captation esth茅tique, Institut Fran莽ais de la Mode-Regard, 2007 []
  2. au moins dans la perspective d鈥檜ne expression interm茅dia ou m茅diate miroitant entre r茅gime du texte et pratique de l鈥檌mage ; dans l鈥檃pproche plus fusionnelle et peut-锚tre confusionnelle d鈥檜n texte re莽u comme image ; d鈥檜ne image pens茅e comme texte. []
  3. Immanuel Kant, Critique de la facult茅 de juger, 1790 []
  4. Immanuel Kant, L鈥檃nthropologie d鈥檜n point de vue pragmatique, 1798 []

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